Шуй Сянь Цин Сян

Шуй Сянь – великолепный чай из семейства уишаньских улунов слабой прожарки в стиле Цин Сян (Чин Сян), с ярким цветочно-фруктовым ароматом, тонким нежным вкусом и долгим карамельным послевкусием. Название чая переводится как «Владыка вод» или «Нарцисс».

Чайный куст сорта Шуйсян имеет долгую историю, насчитывающую более 160 лет. В настоящее время выращивается по всей провинции Фуцзянь, а также в провинции Гуандун и на Тайване и имеет несколько разновидностей.

В Уишане Шуй Сянь является самым популярным чайным кустом и выращивается на всех плантациях, расположенных в долинах вокруг знаменитых утесов гор Уи. Вместе с другим популярным кустом Жоу Гуй занимает более половины таких плантационных площадей.

В сухом виде чайные листья среднего размера, продольной скрутки, темно-коричневого цвета с темно-зелеными прожилками. После заварки листья приобретают темно-зеленый цвет. Цвет чайного настоя прозрачный и более светлый, чем у традиционно прожаренного Шуй Сяня (Нун Сян).

Заваривать водой 90-95 градусов, для заварки необходимо 6-7 грамм чая на 100-120 мл. воды. Выдерживает 7-8 проливов.

Великолепный яркий и выразительный чай, с легким вкусом и удивительным ароматом.