Да Хун Пао

Поделись с друзьями,
получи Скидку 7%?
Расскажите о товаре в любой соц. сети, и добавьте ссылку на репост в комментарии к заказу. Мы сделаем скидку на ваш заказ - 7%.
Да Хун Пао
Да Хун Пао
Да Хун Пао
Да Хун Пао
520 руб.

Да Хун Пао (Дахунпао, Большой Красный Халат) — легендарный, уишаньский, утесный чай. Один из самых знаменитых и востребованных сортов китайского чая, относится к темным улунам достаточно сильной ферментации. Выращивается и производится на северо-западе провинции Фуцзянь, в окрестностях города Уишань, в заповедных горах Уи.

Мифы и легенды.

Да Хун Пао имеет глубокую историю, окутанную многочисленными мифами и легендами. Выращивать и производить этот чай начали монахи еще в глубокой древности. По одному из древних преданий, свое название — Большой Красный Халат, чай получил в 14 веке, когда один из монахов вылечил студента, направляющегося на сдачу императорских экзаменов. Излечившийся студент получил императорскую должность, которой соответствовал красный халат, и в знак благодарности подарил свой халат кустам чая. По другим известным легендам, на месте студента оказываются императорский чиновник, или сам император, которые настолько были восхищены вкусом и ароматом чая, что распоряжались наградить сами чайные кусты, Большим Императорским Красным Халатом.

Настоящий Да Хун Пао — реальность и сегодняшний день.

Оригинальные, дикорастущие кусты Да Хун Пао первого поколения, о которых рассказывается в древних легендах, были обнаружены в 40-х годах прошлого века. На сегодняшний день, сохранились лишь несколько таких материнских кустов и цена на собранный с них чай невероятно высока. На чайных аукционах в Гонконге и Гуанчжоу, такой Да Хун Пао продается за сотни тысяч долларов.

В результате культивирования, из отростков материнских кустов, селекционерами были выведены современные кусты Да Хун Пао, но и этот чай производится в очень ограниченных количествах и на рынок, доступный для обычных людей, не попадает и купить его невероятно сложно!. Таким образом, получается, что оригинальный, настоящий Да Хун Пао купить сейчас просто не возможно! Ни в самом Китае и уж тем более в России! Так что же за чай продается под названием «Большой Красный Халат»?

В настоящее время, на чайном рынке, под этим брендом можно купить купажированный, смешанный чай, произведенный из качественного сырья с кустов других уишаньских чаев, чаще всего Шуй Сянь и Жоу Гуй. Все производители обрабатывают чай по классической технологии, но каждый по своему миксует сорта и у всех есть свои тонкости в производстве. В результате у всех получается немножко свой Да Хун Пао, но всегда с узнаваемым и незабываемым вкусом и ароматом.

Да Хун Пао невероятно популярен!. Это бренд в продвижение, которого правительство Китая вложило не один миллион долларов. Чай Да Хун Пао стал настоящим символом Уишаня и спрос на него всегда превышает предложение. Поэтому, в 2006 году, правительством был принят закон, по которому весь чай, произведенный в Уишане, может называться Да Хун Пао.

Вкус и аромат чая, эффект.

ДаХунПао обладает удивительным, густым, ярким, насыщенным вкусом и богатым послевкусием. Сладкий аромат чая очаровывает и уносит в далекие дали. В нем преобладают нотки сухофруктов, корочки черного хлеба, ванили и карамели. Однажды попробовав ДаХунПао, вы уже никогда не забудете этот, совершенный вкус и аромат, и не перепутает его ни с каким другим чаем!

Этот чай обладает умиротворяющим эффектом. Он приведет ваши мысли в порядок, заставит вас остановиться и войти в спокойное, гармоничное состояние.

Особенности производства.

ДаХунПао собирается всего один раз в год, весной, в апреле-мае и обрабатывается по технологии сильной ферментации, включающей в себя финальный процесс обжарки чая на медленном огне - Хунпей. В зависимости от продолжительности этого процесса, получается ДаХунПао слабой или сильной прожарки, с разным вкусом и ароматом. При короткой прожарке цвет обработанных листьев остается светлым с прожилками зелени. Аромат чая получается легкий, цвет настоя светло-желтый. При более продолжительной обжарке, чайный лист становится бурого, черного цвета. Настой имеет насыщенный коричневый, янтарный цвет. Вкус яркий,с сильным терпким послевкусием и богатым, сладким ароматом.

Данный ДаХунПао обладает средней степенью прожарки.

Как заваривать чай Да Хун Пао?

Как и любой китайский чай, Да Хун Пао правильнее заваривать проливом. Именно такой способ позволит в полной мере раскрыться всей гамме аромата и вкуса этого чая.

Оставить отзыв

Похожие товары